Resep Sambal Petis khas Jawa Timur yang Enak!

Resep Sambal Petis – Petis tentu saja menjadi salah satu bumbu yang sudah tak asing lagi di Indonesia. Biasanya olahan petis ini akan ditambah caramel gula yang mampu membuat warna petis semakin hitam. Petis memiliki aroma yang amis sebab asalnya dari olahan sapi.

Biasanya petis sering digunakan untuk cocolan gorengan atau bahkan digunakan untuk bumbu kuliner yang khas seperti halnya tahu tek, rujak cingur maupun telur petis.

Resep Sambal Petis Khas Jawa Timur
Resep Sambal Petis Khas Jawa Timur

Tentunya bumbu petis ini cocok diaplikasikan untuk apapun yang mampu menggugah selera makan anda. Ini anda sudah bisa mencoba resep yang sudah terkenal yaitu resep sambal petis. Resep yang satu ini merupakan suatu resep rumahan yang menjadi menu pelengkap untuk berbagai hidangan.

Apabila anda berkeinginan untuk membuatnya sendiri di rumah, anda tak perlu bingung lagi karena sudah tersedia resep sambal petis paling praktis.

Cobain juga yuk: Resep Sambal Tomat yang Nikmatnya Memikat!

Resep Sambal Petis Khas Jawa Timur

Bahan maupun bumbu yang anda butuhkan untuk membuat sambal petis ini mudah sekali anda dapatkan di pasar tradisional. Supaya anda tidak merasa penasaran lagi, ada baiknya anda perhatikan berbagai langkah pembuatannya dan bahan yang dibutuhkan:

Bahan yang Dibutuhkan untuk Membuat Sambal Petis

  • 5 sendok makan petis udang
  • 12 buah cabe rawit kemudian iris halus
  • 2 cm lengkuas memarkan
  • 1 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • Sendok makan air asam jawa
  • 3 sendok makan minyak goring
  • 300 ml santan
  • Garam secukupnya

Bahan yang Dihaluskan 

  • 5 buah cabai merah segar
  • 5 buah cabai hijau segar
  • 6 siung bawang putih
  • 12 siung bawang merah
  • Garam secukupnya
  • 1 cm kunyit

Cobain juga yuk: Resep Sambal Goreng Krecek yang Enak

Ketika semua bahan maupun bumbu yang perlu anda haluskan ini sudah anda persiapkan semuanya. Kini sudah saatnya anda untuk mulai mencoba resep sambal petis yang paling praktis. Sebaiknya anda ikuti saja langkah cara pembuatannya agar anda bisa dengan mudah mempraktekkannya.

Cara Membuat Sambal Petis 

  • Haluskan bumbu yang perlu dihaluskan tadi dengan menggunakan blender maupun ulekan.
  • Siapkan wajan kemudian panaskan minyak. Tumis bumbu yang telah anda haluskan tadi beserta dengan daun jeruk, daun salam maupun lengkuas. Aduklah hingga merata kemudian tumis sampai aromanya bisa keluar.
  • Ketika bumbu sudah matang, kemudian masukkan cabai rawit beserta air asam jawa maupun petis udang. Lalu aduk lagi hingga semua bisa tercampur rata dan cabai rawit nya pun bisa layu.
  • Santan dituangkan lalu di aduk secara perlahan sampai bisa mendidih.
  • Jika sambal sudah keluarkan minyak dan santannya sudah mulai menyusut tandanya sambal sudah matang dan siap anda sajikan.

Sebagai salah satu hidangan sambal yang khas di Indonesia sekaligus telah popular, tentunya sambal petis ini juga memiliki penyajian tersendiri. Anda bisa menyajikan sambal ini bersama dengan lauk seperti bebek, ayam atau bahkan ikan sekalipun yang dibakar maupun digoreng.

Yang pasti sambal petis ini juga bisa anda kreasikan dengan olahan lainnya. Tentunya rasanya akan semakin mantap dan bisa menggugah selera makan anda. Jangan sampai anda lewatkan resep sambal petis nan lezat ini sebagai pelengkap hidangan anda. Kelezatan dari sambal ini pasti membuat anda merasa ketagihan sekaligus membuat porsi makan anda semakin bertambah saja.

Coba juga: Resep Sambal Jengkol Praktis, Enak dan Pedas

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *