Cara Membuat Nasi Liwet yang Super Duper Enakkkk, Cobain Deh!

Resep Nasi Liwet – Masakan nusantara banyak sekali ragamnya. Salah satu ragam masakan nusantara yang begitu terkenal adalah nasi liwet. Dengan didampingi aneka lauk berupa ikan dan olahan sayur yang menggoda, sensasi nasi liwet semakin dikenal begitu menyenangkan dan menggairahkan.

Konon nasi liwet berasal dari Sunda dan Solo. Dua daerah ini memang dikenal dengan nasi liwetnya akan tetapi tentu cita rasa dan cara penyajiannya memiliki perbedaan. Namun kali ini kita akan mencoba membuat nasi liwet Sunda yang gurih dan nikmat.

Resep Nasi Liwet Ikan Teri Khas Sunda
Ilustrasi: Resep Nasi Liwet Ikan Teri Khas Sunda

Resepmasakankreasi akan membagikan varian resep nasi liwet untuk anda. Silahkan dipilih:

1. Resep Nasi Liwet Khas Sunda yang Melegenda

Menurut cerita yang beredar, konon nasi liwet Sunda ini merupakan sajian untuk ngabotram (dalam bahasa Sunda) yang artinya ngumpul bareng. Jadi ketika ada acara ngumpul bareng pasti ada sajian nasi liwet dengan semua lauk pelengkapnya karena ngumpul bareng terasa kurang tanpa hadirnya nasi liwet.

Cara membuat nasi liwet tidaklah sulit. Dengan cara memasak yang sederhana kita dapat menghasilkan kreasi nasi liwet yang istimewa. Nasi liwet khas Sunda yang disajikan bersama tungtung oncom dan ikan peda ini dibuat dengan bahan yang tentu mudah kita dapat.

Bahan Utama  

  • Beras 1 kg
  • Bawang merah halus 10 butir
  • Bawang putih halus 3 siung
  • Daun salam 2 lembar
  • Bumbu penyedap rasa sesuai selera
  • Minyak sayur 2 sdm
  • Ikan asin peda

Bahan Tungtung Oncom

  • 1 potong oncom kurang lebih 10 x 6 cm
  • Bawang merah 6 butir
  • Bawang putih 2 siung
  • Cabai rawit 10 buah
  • Kencur 2 ruas jari
  • Garam ½ sdt
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Daun kemangi 1 ikat
  • Daun bawang 2 batang
  • Minyak untuk tumisan 2 sdm

Cara Membuat Nasi Liwet Tungtung Oncom Ikan Peda

  • Buat dahulu tungtung oncomnya dengan cara : haluskan dengan cara diulek bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan juga kencur. Berikan ke dalamnya garam serta penyedap rasa yang telah disiapkan dan masukkan oncom. Tekan – tekan atau hancurkan oncom dengan ulekan kemudian aduk rata.
  • Panaskan minyak, kemudian masukkan adonan oncom yang telah disiapkan sambil diaduk – aduk. Tambahkan daun bawang juga daun kemanginya. Masak sambil aduk sampai setengah matang.
  • Setelah oncom selesai dibuat, buat nasi liwetnya : cuci beras sampai bersih, lalu masukkan ke dalam panci dengan takaran air seperti biasa.
  • Masukkan ke dalamnya bawang putih dan bawang merah halus, penyedap rasa, garam, daun salam dan juga minyak sayurnya. Aduk kemudian masak hingga air tinggal sedikit. Kecilkan api dan buka tutup panci, letakkan ikan peda dan tungtung oncom diatasnya kemudian tutup lagi dan tunggu sampai nasi benar – benar matang.
  • Angkat kemudian sajikan.

Itulah salah satu kreasi masakan nusantara berupa nasi liwet yang bisa anda coba sendiri di rumah.

2. Resep Nasi Liwet Teri

Selanjutnya, anda juga bisa mencoba kreasi lain dari nasi liwet yaitu dengan menambahkan ikan teri sebagai komponen utamanya. Ikan teri sangat cocok sekali untuk dijadikan bahan tambahan nasi liwet. Saat kita mencoba nasi liwet ikan teri ini akan terasa sekali nuansa tradisionalnya?

Kira-kira apa saja bahan yang dibutuhkan untuk membuat resep nasi liwet teri ini? Yuk siapkan bahan-bahannya berikut ini:

Bahan-bahan

  • 4 cup beras
  • Air secukupnya ( seperti masak nasi biasa )
  • 8 btr bawang merah iris halus
  • 5 siung bawang putih
  • 3 bh cabe keriting merah iris serong
  • 3 bh cabe keriting hijau iris serong
  • 5 lbr daun salam
  • 3 batang sereh dimemarkan
  • teri goreng secukupnya
  • bawang goreng secukupnya
  • garam secukupnya

Cara Membuat Nasi Liwet Teri

  1. Pertama cuci dan masukkan beras ke dalam rice cooker. Beri air seperti memasak nasi biasa tambahkan garam secukupnya
  2. Setelah beras masuk dalam rice cooker, anda bisa mulai menumis bawang, cabe, salam, sereh sampai layu dan wangi. Masukkan tumisan ke dalam rice cooker
  3. Langkah selanjutnya adalah menambahkan ikan teri sesuai selera ke dalam beras. Hidupkan rice cooker. Masak sampai nasi matang
  4. Hmmm, yummy, nasi liwet selesai di masak, anda bisa menambahkan bawang goreng dan teri, Nasi liwet teri Siap di santap. Selamat menikmati

3. Resep Nasi Liwet Sederhana Ala magicom

Selain ikan teri, anda juga bisa menambahkan ikan asin untuk menambah cita rasa nikmat pada nasi liwet yang akan anda buat. Silahkan siapkan bahan yang dibutuhkan berikut ini

Bahan-bahan

  • 4 gelas takar beras (500 gr)
  • 1 sdm minyak goreng
  • 2 siung bawang merah utuh
  • 2 siung bawang merah iris tipis
  • 1 siung bawang putih iris tipis
  • 1 batang sereh memarkan
  • 1 lembar daun pandan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 cm daun bawang
  • cabe rawit/cabe merah keriting (sesuai selera)
  • garam secukupnya
  • ikan asin (jambal/peda/sejenisnya)

Cara Membuat Nasi Liwet Ikan Asin

  1. Sama seperti di atas, pertama  yang harus kita lakukan adalah mencuci beras kemudian tanak ke dalam rice cooker.
  2. Setelah itu, mulailah untuk memasukkan irisan bawang merah, irisan bawang putih, garam, minyak goreng. Aduk rata.
  3. Langkah selanjutnya yaitu masukkan , daun salam, bawang merah, daun pandan, daun bawang, cabe. Jangan diaduk lagi. Nyalakan magicom dan tekan tombol cook.
  4. Setelah air surut masukkan ikan asin. Biarkan sampai nasi matang sempurna.
  5. Ambil ikan asin dan cabe. Buat sambel dgn cabe yg diberi terasi.
  6. Hidangkan nasi liwet dengan ikan asin goreng, tempe/tahu goreng, sambal terasi dan lalapan. Ok selamat menikmati.

Hmmm, bagaimana ternyata sangat mudah sekali bukan? Anda tidak sabar lagi ingin segera mencobanya di rumah? Tenang masih ada beberapa varia resep nasi liwet lainnya yang tidak kalah josss, berikutnya kita tambahkan petai dan ikan teri.

4. Resep Nasi Liwet Pete & Teri

Resep nasi liwet berikutnya lebih nendang rasanya, terutama untuk anda yang suka petai petai. Anda bisa menambahkan petai pada nasi liwet yang akan anda buat. Apa saja bahan lain yang dibutuhkan? Berikut ini selengkapnya:

Bahan-bahan

  • 2 cup beras
  • 5 buah cabe merah keriting
  • 2 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 1 batang serai, ambil putihnya,geprek
  • 1 cm lengkuas, geprek/ iris2
  • 3 lembar daun salam
  • garam secukupnya
  • minyak goreng untuk tumis
  • 12 biji petai
  • 100 gram teri medan
  • air secukupnya

Cara Membuat Nasi Liwet Petai Campur Teri

  1. Sama seperti langkah-langkah di atas, pertama kali anda harus mencuci beras kemudian tambahkan air sesuai takaran seperti masak nasi biasa (kenali beras masing-masing).
  2. Langkah selanjutnya adalah, iris serong cabe, iris tipis bamer+baput.
  3. Langkah selanjutnya adalah menggoreng teri dengan sedikit minyak sampai kering dan matang, angkat dan tiriskan. Lalu sisihkan
  4. Setelah itu, mulai kita menumis bumbu tadi dengan minyak sisa ikan teri saja, supaya lebih terasa ikan terinya, bamer+baput dan cabe sampai harum, masukkan salam, lengkuas serai dan garam. Setelah semuanya harum masukkan bumbu tumis dan teri ke panci berisi beras dan nyalakan rice cooker. Masak seperti biasa
  5. Setelah nasi matang dan ke posisi warm aduk-aduk dan masukkan petai, tutup dan biarkan sampai matang.

Hmm, nasi liwet anda sudah siap di santap.

5. Resep Liwet Jadul Nan Nikmat

Cobain juga yuk nasi liwet jadul namun nikmatnya ga ketulungan. Siapkan bahan-bahan berikut ini:

Bahan-bahan

  • 500 gr beras
  • 2 lbr daun salam
  • 1 lmbr daun pandan simpulkan
  • 1 batang daun bawang potong 1cm
  • 1 batang serai simpulkan
  • 1 sdt garam (sesuai selera)
  • 1 sdm minyak goreng
  • 2 butirbawang merah iris tipis
  • 1 siungbawang putih iris tipissecukupnyacabe rawit utuh (bisa ditambah cabe merah keriting)
  • 1 buah tomat belah jd dua
  • 1 ekor ikan asin peda cuci bersih (aku lg gk ada, jd gk pake)
  • 2 butir bawang merah utuh +

Cara Membuat Nasi Liwet Jadul

  1. Langkah pertama sama seperti langkah-langkah di atas, cuci beras, masukkan ke dalam rice cooker.
  2. Setelah itu masukkan juga bawang merah, garam, minyak goreng dan bawang putih yang sudah diiris. Kemudian aduk sampai rata.
  3. Setelah itu, masukan juga semua bahan lain kecuali ikan asin peda.
  4. Tutup rice cooker anda kemudian mulai klik tombol untuk memasakn, setelah itu tunggulah sampai airnya sudah menyusut, kemudian masukan ikan peda. Tutup kembali dan masak hingga nasi matang. Biarkan 5 menit supaya nasi tanak.
  5. Setelah rice cooker sudah tidak mengeluarkan uap, buka. Lalu ambil ikan peda, sisihkan di piring.
  6. Langkah selanjutnya, ambil bawang merah utuh, cabe rawit, cabe merah dan tomat. Taruh di cobek bisa ditambahkan terasi bakar jika ada dan ulek untuk sambal pendamping makan nasi liwet Dan ikan peda.
  7. Dan, nasi liwet Jadul siap disantap.

Hmmm? Maknyussss!

Nih, jajal juga: Cara Membuat Masakan Nasi Goreng Abon Spesial yang Nikmat!

6. Resep Nasi Liwet Khas Solo yang Menggugah Selera

Sebagaimana yang sudah disebutkan di atas, nasi liwet merupakan panganan khas sunda dan solo. Nah, anda juga bisa mencoba nasi liwet khas Solo yang menggugah selera.

Nasi liwet solo menjadi salah satu masakan tradisional yang digemari oleh masyarakat Indonesia khususnya wong Surakarta, Solo. Masakan ini bisa dijadikan menu untuk sarapan akan tetapi untuk makan siang atau makan malam.

Untuk pembuatan nasi liwet khas solo sendiri bisa dibuat dengan 2 cara yang berbeda, yaitu ada yang berupa nasi aron dicampur dengan air di dalam kastrol/panci hingga matang . Adapula yang di aroni dengan menggunakan bumbu kemudian dimasak menggunakan dandang.

Untuk yang lebih sederhana lagi, anda bisa membuat nasi liwet khas Solo dengan menggunakan rice cooker.Cara sangat sederhana dan sangat memudahkan para ibu rumah tangga tentunya. Hidangakan nasi liwet bersama dengan lauk pauk , sambal dan lalapan yang disukai oleh keluarga anda.

Bahan Membuat Nasi Liwet

  • 500 gr beras, lalu rendam selama 2 jam
  • ½ liter santan kental
  • 3 lembar daun pandan
  • 4lembar daun salam
  • 2batang serai, memarkan
  • ½ sendok makan garam

Bahan Membuat Ayam Areh

  • Ayam Kampung dipotong menjadi 6 bagian
  • 1 sdt ketumbar halus
  • 2 sdm gula merah
  • 2 gelas air kelapa
  • 1 sdt garam
  • 2 lembar daun salam

Bahan Bumbu Halus Ayam Areh

  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 cm lengkuas
  • 4 butir kemiri
  • 1/2 sdt terasi

Bahan Santan Areh

  • 1 gelas santan kental
  • 3 cm lengkuas
  • 4 lembar daun salam
  • 1/2 sdt garam

Cara membuat nasi liwet khas Solo

Beirkut ini panduan cara membuat nasi liwet khas Solo yang bisa membuat penikmatnya melongo 😀

Membuat Nasi Liwet

  1. Beras yang sudah direndam kemudian masukan ke dalam kastrol
  2. Selanjutnya tambahkan santan, daun pandan, daun salam , lengkuas dan juga garam. Aduk hingga merata
  3. Biarkan hingga santan meresap dan menyusut , gunakan api kecil
  4. Setelah matang, angkat dan sisihkan

Bahan Membuat Ayam Areh

  1. Pertama-tama rebus ayam dengan air kelapa
  2. Kemudian tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan
  3. Lanjutkan dengan tambahan daun salam
  4. Biarkan hingga ayam menjadi empuk
  5. Lanjutkan hingga matang, angkat dan juga sisihkan

Membuat Santan Areh

  1. Masak semua bumbu hingga mendidih dan mengental, kemudian siram di atas ayam
  2. Sedangkan untuk saran penyajian, langkah pertama ambil nasi liwet kemudian tambahkan ayam areh dan siram menggunakan santan areh.

Jadi untuk anda yang bukan orang Solo atau yang tidak sedang ada di Solo juga bisa membuat nasi liwet ini. Sangat cocok untuk dinikmati bersama orang tercinta. Anda juga bisa menyajikan nasi liwet ini bersama dengan tumisan sayur lain seperti sayur labu siam yang ditumis dengan bumbu rempah dan juga telur pindang. Bahkan dengan tambahan sambal menjadikan nasi liwet khas Solo ini istimewa.

Jangan lewatkan juga: Cara Membuat Nasi Goreng Saus Tiram Spesial yang Maknyus!

7. Resep Cara Membuat Nasi Liwet Tradisional Komplit yang Gurih

 

Cara membuat nasi liwet itu sangat mudah, sehingga tidak heran kita bisa menjumpai banyak rumah makan atau rumahan yang membuat nasi liwet sendiri, bahkan mereka bukan orang Sunda atau Solo sekalipun.

Bahan Utama Nasi Liwet

  • 1 liter beras
  • Air secukupnya

Bahan Bumbu Nasi Liwet

  • 7 siung bawang putih
  • 2 batang serei
  • 6 lembar daun salam
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya
  • Mentega secukupnya

Bahan Pelengkap Nasi Liwet

  • Sambal
  • Ikan Asin
  • Lalapan
  • Kerupuk
  • Tahu
  • Tempe

Cara Membuat Nasi Liwet

    1. Pertama, silahkan cuci beras terlebih dahulu hingga bersih, kemudian sisihkan
    2. Selanjutnya, anda iris bawang putih kemudian memarkan batang serai bagian putihnya, sisihkan
    3. Ambil kastrol/panci lalu masukan beras yang sudah di cuci selanjutnya masukan air . Untuk pemberian air sendiri berbeda-beda disesuaikan dengan jenis air. Biasanya pemberian air sama dengan dua ruas jari.
    4. Lalu masukan bawang putih yang sudah diiris dan batang serai yang sudah di memarkan. Jangan lupa tambahkan daun salam kemudian berikan garam dan gula.
    5. Untuk membuat nasi liwet gurih , anda dapat menambahkan mentega secukupnya, aduk hingga rata
    6. Lalu, kukus diatas api kecil hingga air meresap
    7. Setelah air meresap semua, anda dapat mengaduk nasi hingga tercampur rata.Kemudian nanak nasi kembali hingga masak. Kurang lebih 30 menit.
    8. Nasi liwet, siap dihidangkan dengan bahan pelengkap. Untuk bahan pelengkapnya dapat menggunakan tambahan sambal, ikan asin, lalapan, tahu, tempe atau lauk pauk lainnya.

Hmmm, nasi liwet sudah bisa anda nikmati bersama orang-orang tercinta. Anda bisa menambahkan aneka lauk pauk untuk menambah nikmatinya menyantap nasi liwet ini.

Bagaimana? Ternyata ada banyak varian resep nasi liwet itu bukan? Kira-kira anda mau mencoba nasi liwet yang mana? Silahkan anda tentukan mana varian nasi liwet yang menurut anda menarik untuk dicoba.

Demikianlah resep nasi liwet yang bisa kami bagikan untuk anda. Semoga bermanfaat, dan menambah selera makan anda bersama keluarga tercinta. Jangan lupa juga untuk membagikan resep ini kepada yang lainnya ya. Cobain juga yuk: Cara Membuat Nasi Goreng Empal Sederhana yang Enak

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *