Cara Membuat Ayam Panggang Kecap Praktis yang Nikmat!

Resep Ayam Panggang Kecap – Daging ayam memang kerap mengisi berbagai menu di kala hari besar ataupun menu harian keluarga. Hal ini memang bukannya tanpa alasan mengingat kenikmatan daging ayam banyak disukai hampir oleh setiap orang.

Dalam hal olahan pun, daging ayam bisa divariasikan menjadi berbagai menu istimewa dengan pengolahan digoreng, sayur, hingga dibakar. Olahan bakar memang khas akan empuk serta wangi khas daging bakar. Bagi penikmat olahan bakar ini, resep ayam panggang kecap bisa anda jadikan alternatif menu ayam yang bisa dicoba.

Untuk mendapatkan rasa ayam panggang kecap yang sempurna dan meresap memang bukanlah perkara yang gampang. Perlu beberapa hal yang diperhatikan agar mendapatkan rasa yang enak, lezat dan bertekstur kesat. Pertama yakni racikan bumbu ungkapan.

resep ayam panggang kecap
Ilustrasi: Resep ayam panggang kecap

Pemilihan bahan dari rempah yang akan digunakan untuk bumbu ungkap haruslah tepat dengan takaran pas untuk mendapatkan rasa yang bikin ketagihan. Kedua, yakni proses pengungkapan ayam. Durasi dari  pengungkapan haruslah tepat, tak terlalu lama ataupun sebentar untuk menghindari daging yang terlalu lunak ataupun terlalu alot.

Cobain juga yuk: Resep Ayam Kentaki Renyah dan Nikmat yang Praktis

Resep Ayam Panggang Kecap Nan Praktis

Nah, untuk anda yang sudah tak sabar lagi untuk mencoba olahan ayam panggang kecap, berikut kami sajikan resep ayam panggang kecap yang mudah untuk dicoba dan pastinya bisa membuat siapa saja ketagihan.

Bahan Dasar Ayam Panggang Kecap

  • 1 ekor ayam, pilih ayam kampung untuk mendapatkan tekstur daging ayam yang kesat. Potong sesuai selera, sekitar 4 hingga 8 bagian.
  • Kecap manis secukupnya
  • 1 buah jeruk nipis, peras dan ambil air sarinya
  • 1 sendok teh garam dapur
  • 2 batang serai yang telah dimemarkan terlebih dulu
  • 8 lembar daun jeruk purut
  • 2 sendok makan kecap manis
  • ½ sendok teh lada putih halus
  • ½ sendok teh gula pasir
  • ½ sendok makan air asam jawa
  • 250 ml air putih
  • 2 sendok makan minyak goreng

Wajib anda cobain juga: Resep Ayam Tulang Lunak Empuk Meresap yang Mudah!

Bahan Bumbu Halus Ayam Panggang Kecap

  • 4 siung bawang putih yang telah dihaluskan terlebih dulu
  • 10 butir bawang merah yang telah dihaluskan
  • 2 cm lengkuas
  • 2 cm jahe
  • 2 buah cabe merah keriting berukuran besar
  • 1 sendok teh garam dapur

Cara Memasak Ayam Panggang Kecap

  1. Bersihkan potongan ayam yang telah disiapkan dengan air. Lalu lumuri ayam dengan air perasan dari jeruk nipis tadi dan ratakan. Diamkan untuk beberapa saat sekitar 15 menit.
  2. Sembari menunggu, haluskan semua bahan bumbu halus seperti bawang putih, bawang merah, cabe keriting, lengkuas, jahe, dan tambahkan garam. Anda bisa menghaluskannya dengan blender agar lebih efisien namun untuk yang ingin citarasa lebih nikmat, diulek lebih disarankan.
  3. Siapkan wajan untuk menumis. Tuangkan minyak secukupnya dan tunggu hingga suhu mulai panas.
  4. Tumis semua bumbu yang telah dihaluskan tadi, lalu tambahkan serai dan daun jeruk. Aduk hingga aroma harum keluar.
  5. Setelah dirasa wangi tumisan keluar, masukkan potongan ayam dan aduk hingga ayam berubah warna.
  6. Kemudian tambahkan kecap manis, gula pasir, lada putih bubuk, air asam jawa, dan air putih. Aduk sampai bumbu merata dan ungkep dalam rebusan bumbu hingga ayam matang. Pastikan bumbu meresap sempurna dan air surut.
  7. Angkat ayam dan siapkan pemanggang untuk memanggang ayam. Panggang ayam hingga kering dan aroma harum kuat tercium. Jangan lupa bolak-balik agar tak gosong dan bisa diolesi bumbu rebusan agar rasa lebih mantap.
  8. Hasil olahan ayam panggang kecap siap untuk dihidangkan. Sajikan bersama nasi hangat dan sambal untuk rasa yang lebih menggoyang lidah.

Bagaimana? Anda sudah tidak sabar ingin mencoba ayam kecap nan nikmat ini? Hmmm, tunggu apalagi? Yuk langsung berkreasi di dapur anda untuk menghasilkan makanan nikmat yang menggugah selera ini. Demikianlah sajian Resep Ayam Panggang Kecap dari kami. Semoga anda semua menyukainya.

Masakan terkait: Resep Ayam Masak Kecap yang Gurih & Nikmat

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *