Cara Membuat Ayam Jerit yang Pedasnya Nagih Ala Titi Kamal

Resep Ayam Jerit – Dunia kuliner memang tak akan pernah ada habisnya, terlebih untuk berbagai inovasi kuliner yang ada kini terus bertambah menjadi salah satu kabar gembira bagi para penikmat kuliner.

Terlebih, inovasi semacam ini tak hanya datang dari kalangan awam saja, namun juga merambah berbagai sosok public figure, salah satunya Titi Kamal dengan resep ayam jerit khas-nya. Istri Cristian Sugiono ini memang bisa dibilang lumayan sukses dalam menekuni bisnis kuliner yang ternyata banyak membuat lidah orang Indonesia kepincut akan kelezatan ayam jeritnya.

Nama kuliner ayam jerit memang sedikit unik dan membuat orang penasaran akan hidangan satu ini. Selaras dengan konsep nama yang dibawa, masakan ayam ini akan mampu membuat penikmatnya menjerit kepedasan karena campuran bumbu cabai tebal yang membalut suwiran ayamnya. Bagi para penikmat kuliner pedas, tentunya hidangan ini menjadi salah satu hidangan yang patut dicoba agar anda merasakan sendiri sensasi jeritan pedasnya.

Nah, bagi anda yang tertarik dengan menu ayam bumbu pedas satu ini, berikut kami sajikan resep ayam jerit khas Titi Kamal yang pastinya akan membuat anda ketagihan dengan rasa pedasnya yang begitu nendang.

Resep terkait: Resep Ayam Goreng Kecap Nikmat dan Lezat

Resep Ayam Jerit
Ilustrasi: Resep Ayam Jerit

Resep Ayam Jerit Ala Titi Kamal yang Nikmat

Untuk selengkapnya silahkan simak berikut ini.

Bahan Dasar Ayam Jerit

  • 1 ekor ayam kampung atau negeri (pilih ayam kampung untuk mendapatkan tekstur kesat dan rasa gurih yang lebih mantap)

Bahan Bumbu Ungkepan Ayam Jerit

  • Cabe rawit yang telah diulek kasar, untuk jumlah sesuaikan dengan selera pedas anda
  • Cabe merah yang telah dihaluskan atau ditumbuk, jumlah sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang anda miliki
  • 5 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 4 lembar daun jeruk purut
  • 3 lembar daun salam
  • 2 sendok makan air perasan dari jeruk lemon atau nipis
  • 4 buah belimbing wuluh ukuran sedang
  • 1 ruas kencur, tumbuk atau haluskan bersama cabai tadi
  • 1 ruas jari lengkuas, iris tipis-tipis
  • 4 batang sereh, ambil bagian putihnya dan memarkan
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

Cara Memasak Resep Ayam Jerit

  1. Cuci bersih ayam yang telah disiapkan lalu potong-potong dengan ukuran sesuai selera anda.
  2. Bumbui ayam goreng seperti biasa (sesuai selera anda), lalu ungkap agar bumbu meresap.
  3. Siapkan penggorengan dan tuangkan minyak secukupnya untuk menggoreng ayam. Tunggu hingga minyak memanas.
  4.  Goreng ayam dalam api sedang hingga setengah matang atau agak kecoklatan. Potong kecil-kecil ayam atau suwir-suwir tergantung selera.
  5. Siapkan kembali wajan dan tuang minyak secukupnya, biarkan hingga panas. Kali ini digunakan untuk menumis bumbu ungkapan pedas ayam jerit.
  6. Tumis semua bumbu ungkepan seperti bawang merah dan putih, cabe merah dan rawit, daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, dan belimbing wuluh. Tambahkan sedikit garam dan gula sebagai perasa agar lebih sedap. Untuk air perasan dari jeruk nipis biarkan saja, digunakan untuk nanti.
  7. Setelah tumisan berbau harum, masukkan potongan-potongan kecil atau suwiran daging ayam dan tambahkan air perasan jeruk nipis pada tumisan. Aduk terus dan masak hingga bumbu benar-benar meresap dan ayam empuk matang.
  8. Angkat dan pindahkan dalam wadah saji. Ayam jerit nikmat pedas ala Titi Kamal siap untuk disajikan.

Cukup mudah kan memasak resep ayam jerit yang begitu populer saat ini. Masakan ini akan lebih nikmat untuk disantap bersama nasi putih hangat-hangat. Pedas bumbu ayam jerit dan empuknya suwiran ayam pasti akan membuat anda ketagihan akan sensasinya.

Bagaimana, anda tertarik untuk membuat ayam jerit ini sendiri di rumah? Hmmm, pasti nikmat ya menjadikan ayan jerit ini sebagai menu makan bersama keluarga tercinta.

Jangan lewatkan juga: Resep Nasi Bakar Ayam Nikmat dan Lezat

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *