7 Cara Membuat Nasi Bakar Aneka Varian Rasa Enak

Resep Nasi BakarNasi bakar merupakan salah satu makanan unik yang cukup popular di Indonesia. Walaupun terdengar aneh dari namanya, tapi banyak orang yang menyukai makanan ini.

Nasi bakar sendiri merupakan olahan nasi yang sudah matang dan di bakar lagi untuk mendapatkan aroma bekas pembakaran dan rasa gurih, karena dalam proses pembakaran tersebut ditambah bumbu-bumbu tertentu yang membuatnya semakin lezat.

Pada mulanya makanan ini masih asing bagi masyarakat karena pada dasarnya menggunakan nasi yang telah matang, tapi mengalami proses pembakaran lagi. Namun karena cita rasanya yang unik dan nikmat membuat makanan ini banyak peminatnya.

1. Resep Nasi Bakar Ayam yang Enak dan Sehat

Sehingga tidak salah jika saat ini banyak kita temukan di berbagai restoran. Cara pembuatan nasi bakar juga cukup mudah, bagi anda yang ingin membuat nasi bakar sendiri dirumah ada beberapa resep nasi bakar yang gurih dan nikmat, berikut ini Resep Masakan Kreasi bagikan untuk anda:

Bahan Utama

  • 500 gram beras, cuci bersih
  • 50 gram bawang merah, iris tipis
  • 7 sdm minyak untuk menumis
  • 2 batang sereh
  • ½ sdm garam dapur
  • 600 ml air santan
  • 3 lembar daun salam
  • Daun pisang secukupnya

Bahan Pelengkap

  • 100 gram daging ayam, kemudian potong dadu
  • 150 gram teri medan, cuci dan goreng
  • 100 ml air
  • 4 buah cabe rawit merah, iris serong
  • 1 batang daun bawang, iris kasar
  • 2 buah cabe merah besar, iris serong
  • 2 buah cabe hijau, iris serong
  • 3 buah bawang putih
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt garam dapur
  • 1 sdt gula pasir

Cara Membuat Nasi Bakar yang Enak

  1. Pertama-tama siapkan bumbu-bumbu yang akan ditumis seperti bawang merah, bawang putih, cabe hijau, cabe rawit merah, cabe merah besar, daun bawang. Tumis semua bumbu tersebut hingga layu dan mengeluarkan bau harum.
  2. Tambahkan potongan ayam atau bisa menggunakan teri medan sesuai selera. Kemudian aduk sampai berubah warna dan matang, lalu masukkan air dan tunggu sampai air meresap.
  3. Panaskan minyak tumis bawang merah lagi hingga harum, kemudian masukkan santan, sereh, daun salam, dan garam serta kaldu bubuk. Lalu masak dan tunggu hingga mendidih.
  4. Setelah mendidih masukkan beras, dan tunggu nasi hingga matang dan menjadi aron. (memasak nasi sekitar 20 menit)
  5. Setelah matang angkat dan tiriskan pada daun pisang yang telah disiapkan tadi kemudian tambahkan tumisan bumbu ayam yang telah di masak tadi sebanyak 2 sdm. Dan bungkus nasi membentuk seperti lontong, jangan lupa untuk menyematkan lidi sebagai pengait agar bungkusan tidak lepas.
  6. Siapkan panggangan atau wajan kemudian panaskan, dan bakar gulungan lontong nasi tadi tunggu hingga mengeluarkan bau harum
  7. Selesai, nasi bakar sudah siap untuk di hidangkan

Cukup mudah membuat resep nasi bakar ayam sendiri dirumah, apalagi bahan-bahannya juga tidak terlalu sulit sehingga anda bisa dengan mudah mempraktekkannya. Nasi bakar ini memiliki rasa yang gurih dan nikmat sekaligus mengenyangkan dan memiliki nilai gizi yang cukup.

Sehingga pas jika di hidangkan untuk acara-acara tertentu keluarga, bisa juga sebagai menu harian keluarga dari pada harus membelinya di restoran, tentu membuatnya sendiri akan memberikan cita rasa yang berbeda dan memberikan kepuasan tersendiri.

2. Resep Nasi Bakar Ikan Peda yang Sederhana dan Mantap

Selain dengan suiran atau potongan ayam, anda juga bisa membuat nasi bakar dengan menggunakan berbagai bahan yang ada di pasar dan mudah untuk didapatkan. Nah, untuk lebih selera makan lagi, kami bagikan beberapa bahan lain yang bisa anda jadikan tambahan untuk nasi bakar yang akan anda buat.

Resep Nasi Bakar Ikan Peda yang Sederhana dan Mantap
Resep Nasi Bakar Ikan Peda yang Sederhana dan Mantap

Anda juga bisa mengkombinasikan nasi bakar dengan ikan peda. Ikan peda yang diolah dengan nasi akan menghasilkan hidangan yang menarik dan menggugah selera makan.

Waktu Memasak

Persiapan : 15 menit

Memasak : 45 menit

Total : 60 menit

Jumlah Porsi

6 bungkus

Bahan-Bahan Nasi

  • 300 gram beras
  • 2 batang serai
  • 1/2 sendok teh garam
  • 500 ml santan yang diambil dari 1/2 butir kelapa
  • 2 lembar daun salam
  • 3 butir cengkeh
  • Daun pisang untuk membungkus

Bahan Untuk Tumisan

  • 2 ekor ikan peda
  • 8 tangkai kemangi
  • 2 siung bawang putih
  • 1 buah tomat
  • 2 buah cabai merah besar
  • 8 buah petai
  • 8buah cabai rawit merah
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 100 ml air
  • 6 butir bawang merah
  • 1 batang daun bawang
  • 2 sendok makan minyak goreng

Bahan Kuah Areh

  • 250 ml santan yang diambil dari 1 butir kelapa
  • 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Nasi Bakar Ikan Peda yang Sederhana dan Mantap

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan

  1. Langkah pertama yang harus anda lakukan yaitu membersihkan beras yang sudah anda siapkan. Bersihkan beras hingga benar-benar bersih atau hingga air cucian beras berwarna bening.
  2. Setelah itu, ambil bagian putih serai dan memarkan.
  3. Goreng ikan peda sampai matang. Jika sudah, silahkan suwir-suwir.
  4. Iris tipis bawang merah dan bawang putih.
  5. Lalu buang biji cabai merah besar dan potong serong.
  6. Potong petai menjadi dua bagian. Kemudian potong dadu tomat.
  7. Siangi daun kemangi dan cuci hingga bersih.

Cara Membuat Kuah Areh

  1. Siapkan panci yang akan digunakan untuk membuat kuah areh.
  2. Lalu rebus santan untuk bahan kuah areh bersama dengan garam. Rebus sambil diaduk-aduk dengan menggunakan api kecil hingga mengental. Jika sudah seperti itu, silahkan matikan kompor dan dinginkan.

Cara Membuat Nasi

  1. Rebus santan bersama dengan bahan dan bumbu yang lainnya sepertu daun salam, serai, garam, cengkeh sambil diaduk sampai mendidih.
  2. Setelah itu, masukan beras dan aduk hingga meresap. Kukus selama kurang lebih 30 menit hingga matang. Jika sudah, anda bisa menyisihkannya terlebih dahulu.
  3. Cara Membuat Tumisan
  4. Siapkan wajan dan masukan minyak goreng secukupnya. Lalu panaskan minyak goreng tersebut. Jika sudah panas, silahkan masukan bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris bersama dengan cabai merah besar, petai dan cabai rawit. Aduk merata dan tumis semua bumbu tersebut hingga mengeluarkan aroma harum.
  5. Masukan tomat dan aduk hingga layu.
  6. Masukan ikan peda yang sudah disuwir-suwir tadi. Lalu aduk sampai merata.
  7. Masukan air bersama dengan gula pasir. Aduk kembali sampai merata dan masak hingga meresap.
  8. Tambahkan daun kemangi dan daun bawang. Lalu aduk sampai merata.

Cara Membuat Nasi Bakar

  1. Ambil daun pisang yang sudah anda siapkan. Lalu bersihkan dan potong-potong dengan ukuran secukupnya. Ambil nasi sekitar 150 gram. Pada plastik, bentuk nasi tersebut menyerupai lontong.
  2. Kemudian, ambil daun pisang dan beri nasi serta tumisan.
  3. Selanjutnya, siram nasi dengan menggunakan 1/2 sendok makan kuah areh. Lalu bungkus nasi menyerupai bentuk lontong dan sematkan lidi di ujungnya agar daun tidak terbuka.
  4. Jika sudah, anda bisa membakar nasi yang sudah dibungkus hingga matang dan mengeluarkan aroma harum.

Terakhir, anda bisa mengangkat dan menyajikannya di meja makan. Santap nasi bakar ikan peda ini dalam keadaan hangat agar terasa lebih nikmat.

Nasi bakar ikan peda sudah selesai dibuat. Jadikan nasi bakar sebagai menu makan siang atau malam bersama dengan keluarga tercinta di rumah.

3. Resep Nasi Bakar Cumi yang Istimewa dan Sedap

Anda penggemar seafood? Nah, anda juga bisa menambahkan seafood untuk nasi bakar yang akan anda buat. Nasi bakar cumi cukup mudah dibuat di rumah. Bahan-bahan yang dibutuhkannya pun praktis. Nah, di bawah ini kami sajikan resep dan cara membuat nasi bakar cumi untuk anda.

Resep terkait: Resep Tumis Cumi Asam Manis yang Nikmat

Waktu Memasak

Persiapan: 

Memasak: 

Total: 

Jumlah Porsi

6 Bungkus

Bahan Nasi

  • 300 gram beras
  • 1/2 sendok teh garam
  • 50 gram daun kemangi untuk pelengkap
  • 2 batang serai
  • Daun pisang untuk membungkus
  • 2 butir cengkeh
  • 2 lembar daun salam
  • 500 ml santan yang diambil dari 1 1/2 butir kelapa

Bahan Tumisan

  • 1 sendok makan minyak untuk menumis
  • 2 buah tomat hijau
  • 5 butir bawang merah
  • 5 buah cabai rawit hijau
  • 3 buah cabai hijau besar
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 250 gram cumi
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 3 siung bawang putih

Cara Membuat Nasi Bakar Cumi yang Istimewa dan Sedap

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan

  1. Pertama kali silakan anda cuci terlebih dahulu beras yang sudah disiapkan.
  2. Kemudian ambil serai bagian putihnya dan memarkan.
  3. Iris tipis bawang merah dan bawang putih.
  4. Kemudian cincang kasar cabai hijau besar. Lalu belah dua cabai rawit hijau.
  5. Potong-potong tomat hijau dengan ukuran sesuai selera.
  6. Bersihkan cumi yang sudah anda siapkan. Lalu iris bulat.

Cara Membuat Nasi

  1. Rebus santan bersama dengan bahan-bahan yang lainnya seperti misalkan daun salam, serai, garam dan cengkeh sambil diaduk hingga mendidih.
  2. Setelah itu, tambahkan beras yang sudah anda bersihkan. Lalu masak hingga meresap. Kukus beras selama kurang lebih 30 menit atau sampai benar-benar matang. Jika sudah seperti itu, anda bisa langsung menyisihkannya terlebih dahulu.

Cara Membuat Tumisan

  1. Siapkan wajan dan berikan minyak goreng. Lalu panaskan minyak goreng hingga meletup-letup. Jika sudah seperti itu anda bisa langsung memasukan bawang merah, bawang putih, cabai hijau besar dan cabai rawit hijau. Tumis semua bumbu-bumbu tersebut hingga mengeluarkan aroma harum dan layu. Lalu tambahkan tomat dan aduk kembali sampai layu.
  2. Masukan cumi yang sudah anda bersihkan dan potong-potong tadi. Aduk-aduk sampai merata. Tambahkan bumbu seperti merica bubuk, garam dan gula pasir. Aduk merata dan masak hingga meresap.

Cara Membuat Kuah Areh

  1. Rebus bahan kuah areh yang sudah anda siapkan dalam panci sambil diaduk sampai kental dengan menggunakan api kecil.
  2. Ambil nasi gurih yang sudah anda buat tadi. Lalu tuangkan tumisan ke dalamnya. Tuang lagi nasi gurih dan siram dengan menggunakan kuah areh. Lalu taburi di atasnya dengan daun kemangi. Bungkus nasi dengan menggunakan daun pisang. Sematkan daun lidi di ujung-ujungnya agar tidak terlepas.
  3. Setelah itu, anda bisa membakarnya hingga matang.

Nasi bakar cumi sudah selesai dibuat. Santap nasi bakar ini ketika masih hangat agar lebih nikmat.

Cobain juga yuk: Cara Membuat Nasi Goreng Empal Sederhana yang Enak

4. Resep Nasi Bakar Isi Udang Kemangi Spesial Gurih dan Enak

Selain dengan cumi, nasi bakar juga bias dibuat dengan menggunakan udang dan kemangi. Gurihnya udang dipadu dengan harumnya daun kemangi akan membuat nasi bakar anda semakin enak.

Resep Nasi Bakar Isi Udang Kemangi Spesial Gurih dan Enak
Resep Nasi Bakar Isi Udang Kemangi Spesial Gurih dan Enak

Waktu Memasak

Persiapan: 

Memasak: 

Total: 

Jumlah Porsi

2 Porsi

Bahan Utama Nasi Bakar Isi Udang

  • 200 gram beras pulen, cuci bersih, sisihkan
  • 1 ikat daun kemangi, ambil daunnya saja
  • 400 ml santan kental
  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 1 batang serai, digeprek
  • 3 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
  • garam secukupnya
  • minyak untuk menggoreng secukupnya
  • daun pisang secukupnya

Bahan Isi Nasi Bakar Isi Udang Kemangi

  • 300 gram udang segar, bersihkan kulitnya
  • 6 buah cabai rawit merah, iris serong
  • 3 buah cabai merah bear, iris serong
  • 3 buah cabai hijau, iris serong
  • 4 buah bawang merah, iris tipis
  • 50 ml air putih
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Gula putih secukupnya

Cara Membuat Isi Nasi Bakar udang

  • Langkah pertama panaskan minyak yang berisi wajan kemudian tumis bawang merah, cabai merah, cabai rawit, cabai hijau hingga layu dan keluar aroma
  • Lalu tuang air , bubuhi dengan kaldu bubuk , gula putih, garam, dan merica selanjutnya aduk hingga rata
  • Kemudian masukan udang hingga menyusut dan berubah warna, setelah matang, angkat dan sisihkan

Cara Membuat Nasi Bakar Udang

  • Panaskan minyak untuk menumis, kemudian campurkan bawang merah, lengkuas, serai, daun salam hingga harum.Kemudian tuang santan aduk hingga merata
  • Lalu masukan beras, tambahkan kaldu bubuk dan santan , hingga air beras meresap kurang lebih 20 menit, angkat dan sisihkan
  • Lanjutkan dengan mencampurkan nasi yang sudah matang kemudian tumis dengan udang dan daun kemangi aduk hingga tercampur semua
  • Kemudian ambil daun pisang , ambil bahan sebanyak 5 sendok makan kemudian campurkan dengan bentuk lipatan sesuai selera.
  • Siapkan penggangan untuk membakar nasi yang telah dibungkus sambil di bolak balik dan matang. Siap disajikan

Bagi anda yang ingin mencobanya , jangan lupa dapat berbagi resep dengan teman dan rekan anda melalui media sosial.

Cobain juga: Cara Membuat Nasi Goreng Saus Tiram Spesial yang Maknyus!

5. Resep Nasi Bakar Isi Telur Asin Spesial

Telur asin juga bisa disulap menjadi hidangan yang enak. Anda bisa membuat nasi bakar telur asin yang sehat dan menggugah selera.

Waktu Memasak

Persiapan: 

Memasak: 

Total: 

Jumlah Porsi

4 Porsi

Bahan utama nasi Bakar Isi Telur Asin

  • 6 butir telur asin matang
  • 4 porsi nasi putih
  • Daun Pisang

Bahan Isi Nasi Bakar Isi Telur Asin

  • 300 gram daging sapi has , iris korek api
  • 3 buah cabai merah, iris
  • 6 siung bawang merah, iris
  • 4 siung bawang putih, iris
  • 3 batang serai, memarkan
  • 4 lembar daun jeruk
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 9 sendok makan kecap manis
  • 150 ml air
  • garam secukupnya
  • merica secukupnya
  • minyak secukupnya

Bahan Pelengkap Nasi Bakar Isi Telur Asin

  • Tempe bacem
  • Daun singkong rebus
  • Sambal terasi

Cara Membuat Nasi Bakar Isi Telur Asin Spesial

  1. Langkah pertama yang dilakukan , panaskan wajan kemudian tumis bumbu seperti cabai merah, bawang merah dan bawang putih hingga mengeluarkan aroma
  2. Lalu masukan serai, daun jeruk dan jahe selanjutnya masukan daging hingga berubah warna dan masak
  3. Lanjutkan dengan menambahkan air, garam, kecap manis dan merica bubuk hingga meresap dan matang, angkat
  4. Lalu ambil dua lembar daun
  5. Tata nasi kemudian daun singkong , isi daging kecap, tempe dan tahu, telur asin dan sambal, Bungkus.
  6. Sematkan menggunakan lidi lalu panggang di atas bara api atau menggunakan oven hingga berwarna coklat kering, sajikan selagi hangat

6. Resep Nasi Bakar Isi Sayur Spesial

Nasi bakar isi sayur bisa menjadi salah satu alternatif untuk makan anda dan keluarga. Nasi bakar isi sayur ini sangat menyehatkan untuk tubuh kita.

Selama ini mungkin anak atau suami anda kurang suka makan sayur, nah anda bisa mencoba nasi bakar ini untuk dijadikan lauk makan.

Anda bisa menambahkan sayuran yang kaya dengan gizi seperti jagung, buncis, dan wortel yang  diiris kotak. Begitu pula anda dapat menggunakan tambahan sayur lainnya, seperti sayur hijau seperti bayam atau sawi.

Waktu Memasak

Persiapan: 

Memasak: 

Total: 

Jumlah Porsi

6 Porsi

Bahan Utama Nasi Bakar Isi Sayur

  • 800 gram beras
  • 100 gram wortel
  • 50 gram kacang polong
  • 50 gram jagung manis
  • 50 gram margarin
  • 100 gram udang kupas, haluskan
  • 100 gram tahu, haluskan
  • 1 buah bawang bombay, cincang kasar
  • merica bubuk secukupnya
  • kaldu bubuk secukupnya

Bahan Pelengkap Nasi Bakar Isi Sayur

  • Sambal
  • Tempe Bacem
  • Tahu Goreng

Cara Membuat Nasi Bakar Isi Sayur Spesial

  1. Langkah pertama yang dilakukan adalah merebus air secukupnya kemudian masukan hingga aron setengah matang, lalu angkat .
  2. Selanjutnya tumis bawang bombay bersama dengan udang, wortel, kacang polong, biji jagung hingga layu .
  3. Kemudian tambahkan bumbu kaldu bubuk, merica bubuk, aduk hingga merata .
  4. Selanjutnya, apabila sudah tercampur rata maka ambil dua lembar daun pisang, bagi menjadi enam bagian tambahkan bahan nasi bakar yang sudah tercampur.
  5. Untuk memudahkan membungkus, anda dapat membentuk seperti lontong , dimana daun dibentuk panjang kemudian bagian satunya di sematkan dengan menggunakan tusuk gigi, lalu masukan isian nasi dan sematkan kembali dengan menggunakan tusuk gigi.
  6. Bakar di atas bara api , hingga daun pembungkus berwarna menjadi kecoklatan . Angkat

Hidangkan dengan bahan pelengkap sesuai dengan selera keluarga, umumnya menggunakan tahu , tempe, daging ayam goreng , tumisan , sambal dan juga tidak lupa lalapan. Bahan pelengkap dapat meningkatkan selera makan keluarga anda.

7. Resep Nasi Bakar Isi Oncom Spesial Khas Jawa Barat

Untuk anda yang gemar dengan masakan khas Jawa Barat, anda bisa mencoba nasi bakar dengan isi oncom yang terkenal enak.

Panganan khas sunda ini bisa anda buat dari isi ayam, daging, ikan asin ataupun jamur. Oncom sendiri merupakan panganan hasil fermentasi. Anda bisa memilih oncom merah atau oncom hitam.

Jangan lewatkan juga: Panduan Cara Membuat Nasi Liwet Sunda Step by Step

Selain enak, oncom juga terkenal memiliki kandungan gizi yang sangat tinggi. Beberapa nutrisi di dalamnya seperti protein, karbohidra, lemak, zat besi, kalium dan juga natrium.Untuk jumlah protein yang besar, anda dapat mencoba menggunakan oncom hitam ketimbang oncom merah.

Review

4.8 review 128

Waktu Memasak

Persiapan: 

Memasak: 

Total: 

Jumlah Porsi

5 Porsi

Bahan Utama Nasi Bakar Isi Oncom

  • 500 gram nasi putih pulen
  • 200 gram oncom, potong kecil
  • 100 gram ikan jambal roti, potong ukuran dadu, kemudian goreng
  • 150 gram leunca
  • 5 batang daun bawang, potong ukuran 1 cm
  • 1 ikat daun kemangi, ambil daunnya saja
  • 150 ml santan
  • Daun pisang secukupnya

Bahan Bumbu Nasi Bakar Isi Oncom

  • 4 buah cabai merah, iris serong
  • 4 buah cabai hijau, iris serong
  • 6 buah bawang merah, iris tipis
  • 4 siung bawang putih, iris tipis
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 4 lembar daun salam
  • minyak untuk menumis

Bahan Pelengkap Nasi Bakar Isi Oncom

  • Selada
  • Mentimun
  • Tomat
  • Sambal

Cara Membuat Nasi Bakar Isi Oncom

  1. Pertama-tama panaskan minyak untuk menumis kemudian tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum
  2. Lalu masukan daun salam, lengkuas, cabai hijau, cabai merah , leunca, oncom , kemangi dan daun bawang. Masak hingga matang
  3. Lalu masukan nasi dan santan , aduk hingga kering
  4. Selanjutnya , ambil dua lembar daun pisang kemudian simpan 4 sendok bahan , bungkus menyerupai bentuk lontong, lipat di kedua bagian ujung, kukus dengan dandang panas kurang lebih 15 menit
  5. Lalu bakar nasi isi oncom di atas bara api hingga berwarna kecoklatan

Wah, ternyata ada banyak pilihan  soal rasanya ya. Kini silahkan anda pilih sendiri kira-kira nasi bakar rasa apa yang akan anda buat di rumah?

Demikianlah resep nasi bakar yang bisa kami bagikan untuk anda. Sebenarnya masih ada banyak rasa nasi bakar lain yang bisa anda cobain. Namun 7 resep nasi bakar dengan berbagai varian di atas sudah cukup untuk kita jadikan lauk makan dalam seminggu ini. Cobain juga yuk: Cara Membuat Nasi Kuning Sederhana yang Paling Enak

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *