Cara Membuat Masakan Ayam Mercon Pedas Paling Nikmat!

Resep Ayam Mercon – Jika berbicara tentang olahan kuliner yang lumayan banyak difavoritkan, olahan daging ayam memang menjadi salah satu yang tentunya tak bisa terlewatkan. Banyak sekali variasi hidangan ayam yang tentu sulit membuat para penikmatnya untuk cepat-cepat bosan.

Salah satunya olahan ayam dengan sensasi pedas yang nendang di mulut yaitu ayam mercon. Resep ayam mercon memang bukan sebuah hal yang asing lagi di kalangan pecinta kuliner, mengingat olahan ini juga banyak dihidangkan untuk menu andalan di kedai-kedai, hingga restoran.

Bagi para penikmat kuliner pedas, ayam mercon bisa jadi salah satu hidangan yang dapat memuaskan selera anda akan olahan ayam dengan rasa pedas yang di atas rata-rata. Tak hanya kuat akan rasa pedasnya saja, kenikmatan akan rempah khas Indonesia juga tetap kental terasa dalam hidangan ini.

Artikel terkait: Resep Ayam Saus Mentega yang Gurih dan Enak

Dengan perpaduan pedas yang meledak-ledak serta gurihnya bumbu rempah yang membalut daging, tentu ayam mercon menjadi salah satu olahan kuliner yang wajib dinikmati bagi para pecinta pedas.

Resep Ayam Mercon Pedas
Resep Ayam Mercon Pedas

Resep Ayam Mercon Pedas yang Pecah di Mulut

Nah, langsung saja bagi anda yang sudah tak sabar dan ingin segera mencoba untuk masak ayam mercon di dapur sendiri agar lebih berhemat, berikut kami sajikan mengenai resep ayam mercon yang bakal pecah rasa pedasnya secara lengkap. Silahkan disimak dan dipraktikkan!

Bahan Dasar Ayam Mercon

  • 1 ekor daging ayam, potong menjadi 20 bagian sesuai selera anda
  • 1 sendok teh air perasan jeruk nipis
  • ¼ sendok teh lada bubuk
  • ½ sendok teh garam dapur
  • Minyak untuk menggoreng secukupnya

Bahan Bumbu Halus Ayam Mercon

  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk purut, buang bagian tulang daun
  • 2 batang serai yang telah dimemarkan
  • 1 sendok teh gula merah
  • 250 ml air kaldu ayam
  • 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bahan Bumbu Ulek Kasar Ayam Mercon

  • 7 buah cabai merah keriting ukuran sedang atau jumlahnya bisa disesuaikan
  • 4 buah cabai merah berukuran besar, jumlah bisa anda sesuaikan menurut selera
  • 10 buah cabe rawit merah (bisa disesuaikan menurut selera pedas), ulek semua cabai dengan tekstur agak kasar
  • 7 butir bawang merah, ulek kasar
  • 3 siung bawang putih ulek kasar
  • 1 sendok teh udang ebi, rendam dengan air panas sebentar, angkat lalu sangrai

Cara Membuat Resep Ayam Mercon

  • Cuci bersih daging ayam yang telah dipotong-potong tadi, tiriskan.
  • Kemudian lumuri daging ayam dengan garam, lada bubuk, dan juga air perasan jeruk nipis. Aduk dengan tangan hingga merata ke semua bagian daging. Diamkan selama kurang lebih 10 menit.
  • Siapkan penggorengan dan beri minyak secukupnya untuk menggoreng ayam. Masukkan ayam dalam minyak panas dan masak hingga agak coklat kekuningan. Angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
  • Siapkan wajan kembali, beri sedikit minyak goreng untuk menumis dan tunggu hingga panas. Masukkan bumbu ulek kasar seperti berbagai macam ulekan daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum tercium. Masukkan daging ayam dan aduk hingga merata ke seluruh bagian ayam.
  • Tuangkan air kaldu ke dalam tumisan ayam, dan masukkan gula merah. Aduk terus hingga rata.
  • Cek rasa, anda bisa menambahkan garam ataupun merica bubuk secukupnya jika dirasa kurang.
  • Angkat dan taruh di piring saji. Olahan dari resep ayam mercon siap untuk disantap untuk 10 porsi orang. Untuk rasa yang lebih nikmat, hidangkan dengan nasi selagi hangat dan tambah lalapan.

Bagaimana, anda sudah tidak sabar ingin membuat ayam mercon sendiri di rumah? Tunggu apalagi, segera siapkan bahan dan bumbu yang dibutuhkan ya. Demikianlah sajian resep ayam mercon dari kami. Semoga anda semua menyukainya.

Jangan lewatkan juga: Resep Ayam Saus Inggris Legendaris yang Prakris

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *