Cara Membuat Ayam Goreng Kalasan Spesial yang Enak

Resep ayam goreng kalasan – Apakah kalian pernah mencicipi masakan ayam goreng kalasan? Pastinya bagi anda yang tinggal di Kalasan, Jogja sudah pernah merasakan masakan tersebut. Biasanya masakan ayam goreng ini bisa dikenal banyak orang karena bumbunya yang mampu meresap hingga ke dalam daging sehingga menghasilkan cita rasa yang sangat kuat.

Dengan daging ayam yang terbilang empuk. Jika anda merasa penasaran dengan  masakan resep ayam goreng kalasan ini, maka anda bisa membuatnya sendiri di rumah.

Sebelum daging ayam digoreng, maka ayamnya perlu anda masuk terlebih dahulu bersama dengan bumbunya bahkan juga santan. Sebenarnya sampai disitu ayamnya sudah matang, hanya saja supaya rasanya lebih mantab maka ayamnya perlu digoreng.

Sebenarnya bumbu yang digunakan untuk memasak ayam goreng kalasan ini menggunakan bumbu dasar. Hanya saja yang menjadi perbedaan adalah cara memasaknya dengan menggunakan santan dan juga air kelapa. Dengan begitu kita pasti bisa membayangkan betapa gurihnya ayam goreng kalasan ini.

Resep Ayam Goreng Kalasan
Resep Ayam Goreng Kalasan

Pastinya cita rasa yang dihasilkan oleh ayam goreng kalasan ini sangat menggugah selera anda. Jika anda merasa penasaran dengan resep ayam goreng kalasan ini maka anda perlu mengetahui berbagai bahan sekaligus bumbunya supaya bisa menghasilkan masakan ayam goreng yang gurih dan nikmat.

Jangan lewatkan juga: Resep Ayam Goreng Mentega Paling Enak yang Bisa Anda Buat di Rumah

Resep Ayam Goreng Kalasan Spesial

Untuk anda yang tertarik mencoba ayam goreng kalasan sendiri di rumah, kali ini Resep Masakan Kreasi akan membagikan resepnya untuk anda. Silahkan siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan berikut ini:

Bahan Resep Ayam Goreng Kalasan

  • Daging ayam kampung 1 ekor potong menjadi 4 bagian
  • Perasan jeruk nipis 2 sdm
  • Garam 1 sdt
  • Serai 2 batang dan memarkan
  • Daun salam 2 lembar
  • Daun jeruk 4 lembar
  • Minyak goreng yang banyak
  • Santan dari 1 butir kelapa

Bumbu halus resep ayam goreng kalasan

  • Bawang merah 6 siung
  • Bawang putih 4 siung
  • Kemiri 5 butir
  • Lengkuas 2 cm
  • Kunyit 2 cm
  • Jahe 2 cm
  • Ketumbar 2 sdt
  • Gula jawa 2 sdt

Bahan untuk Sambal

  • Cabe merah 10 buah dan buang bijinya
  • Bawang merah 5 siung
  • Bawang putih 2 siung
  • Gula jawa 1 sdt
  • Tomat 1 buah potong dadu
  • Terasi 1 sdt
  • Garam ½ sdt

Sayuran Pelengkap

  • Kol
  • Selada
  • Irisan mentimun
  • Irisan tomat

Cara Membuat Ayam Goreng Kalasan Spesial

Ketika semua bahan maupun bumbunya sudah siap, maka saatnya anda mulai mencoba memasak ayam goreng kalasan yang gurih dan juga nikmat. Cara Membuat Ayam Goreng Kalasan yang praktis. Diantaranya:

  • Bersihkan dahulu daging ayam serta cuci hingga bersih. Kemudian lumurilah dengan air perasan dari jeruk nipis dan garam. Jangan lupa untuk melumurinya dengan bumbu yang sudah dihaluskan sambil di remas-remas . lalu diamkan selama beberapa menit saja.
  • Daging ayam di rebus dalam santan, kemudian di tambah dengan daun jeruk, daun salam dan juga serai. Tutuplah panci kemudian rebus ayamnya hingga menjadi matang dan santannya bisa menyusut.
  • Angkatlah ayam dan tiriskan terlebih dahulu
  • Minyak dipanaskan kemudian ayam digoreng hingga matang dan warnanya menjadi kuning agak kecoklatan. Jika sudah matang maka anda bisa mengangkatnya.
  • Membuat sambal, goreng semua bahan sambal yang masih mentah. Haluskan semua bahannya kemudian goreng lagi bersama dengan sedikit kaldu sisa dari rebusan ayam.

Saya rasa cara pembuatan ayam goreng kalasan ini mudah sekali untuk di lakukan. Supaya bisa menghasilkan masakan yang enak tentunya daging ayam jangan terlalu lama perebusannya. Usahakan ayamnya bisa lebih lunak namun jangan sampai hancur. Supaya hasil masakannya lebih nikmat, ada baiknya anda menggunakan ayam kampung.

Demikianlah pembahasan mengenai resep ayam goreng kalasan dari kami. Tunggu apalagi segera cobain resep ini sendiri di rumah. Sajian ayam goreng kalasan bisa anda nikmati bersama anak dan suami tercinta, paling enak untuk sajian makan malam romantis dan spesial. Cobain juga yuk: Cara Membuat Udang Goreng Tepung yang Enak dan Renyah

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *